A lo mejor, para despertarte necesitas una tacita bien cargada de café. También, para empezar tu día laboral necesitas otra taza y así sucesivamente.
Creemos que el café es la bebida por excelencia para levantarnos el ánimo. Sin embargo, tu opinión podría cambiar cuando veas esto.
La ciencia descubrió que hay una bebida excelente para estimular la atención durante largos período de tiempo. Aunque no es el café, esta bebida si lo lleva como uno de sus ingredientes.
Si existe un dúo dinámico es el café junto al chocolate…
Un equipo de especialistas de la Universidad de Clarkson y de Georgia estudiaron los efectos del mocha con cafeína y sin cafeína. Se enfocaron en lo que producen en la atención de las personas, en la motivación y en la ansiedad, energía y fatiga. El equipo reportó que la combinación de café y cocoa es la mejor para nuestra motivación.
Esto se debe a que esta combinación de ingredientes en realidad es la combinación de dos compuestos elementales para nuestro bienestar. Por un lado el café aporta la cafeína que permite reducir el sentimiento de fatiga. Por otro lado, la cocoa aporta theobromina, triptofano y magnesio que contribuyen a disminuir la ansiedad.
A nivel fisiológico, la cocoa incrementa el flujo sanguíneo y esto estimula la actividad cognitiva y la atención. A pesar de que el café puede generar ansiedad, el efecto de la cocoa minimiza este posible efecto secundario del café.
Estudiando el efecto del mocha en la sangre
En el estudio realizado, el equipo de especialistas utilizó a un grupo de participantes para determinar el efecto de la cocoa, cocoa con cafeína, cafeína sin cocoa y un placebo sin cafeína ni cocoa. Los análisis para determinar el efecto de estos compuesto fueron realizados mediante estudios de la actividad cognitiva y del humor. En todos los casos, ni el investigador ni el participante sabían qué habían consumido.
Teniendo cuenta lo cuidadoso que fue el estudio, los resultados son más que válidos. Los autores concluyeron que la cocoa sola incrementa el flujo sanguíneo en el cerebro, incrementa la actividad cognitiva y la atención. El café, cuando se consume solo puede generar ansiedad y sus problemas derivados.
Juntos, los compuestos son ideales para mantener la atención y la actividad cognitiva óptima.
El equipo prometió más estudios al respecto, en particular para determinar las diferencias entre la cafeína natural y la sintética en el organismo y en esta bebida.
¿Nos servimos un café mocha?
