¿Odias abrir el yogurt y que tenga ese liquido asqueroso por encima? ¿Ese líquido blanco que hace dos separaciones?
Lo más probable es que más de alguna vez hayas abierto tu yogurt y hayas notado que tiene un líquido misterioso y transparente en la parte de arriba.
Si tu yogurt es griego, lo más probable es que el líquido sea aún más prominente.
¿Por qué es? A lo mejor te asustas, le miras la fecha al envase con pavor pero te das cuenta de que está en perfectas condiciones y que está apto para el consumo.
Esta es la verdadera explicación de todo. Afortunadamente, tenemos una respuesta muy sensata.
El líquido aparece cuando el yogurt se separa en diferentes capas, algo que pasa con mucha frecuencia cuando es transportado de la fábrica al supermercado y de la tienda a tu hogar.
Eso fue lo que aseguró un representante de Chobani a Cosmopolitan, una de las marcas de yogurt griego más populares de Estados Unidos cuando Cosmopolitan se decidió a hacerles esta crucial pregunta:
“A veces, debido al viaje que realizan, el manejo y el cambio en temperatura, algunos yogures experimentan esta separación”, dijo.
Lo que se separa es el líquido que queda cuando la leche es cuajada y convertida en yogurt por lo que en vez de tirar este líquido, todo lo que tienes que hacer es volver a incorporarlo revolviendo con una cuchara.
Ahora compruebas que no es tan malo como todas pensamos. No es que esté vencido o en mal estado.
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Beneficios del yogurt griego:
- Buena fuente de calcio. Este mineral te ayuda a mantener huesos y dientes sanos y es benéfico para un funcionamiento correcto del sistema nervioso.
- Regula tu flora intestinal. Es rico en probióticos, por lo que ayuda a que las bacterias buenas se mantengan saludables y a que tu sistema inmunológico sea fuerte.
